Быть, а не казаться!
Миссия компании
Слоган «Быть, а не казаться» полностью отражает отношение управляющей компании
Si Group к своему делу. На первом плане всегда находится забота о комфорте гостя
и удовлетворении его гастрономических желаний.
Si Group к своему делу. На первом плане всегда находится забота о комфорте гостя
и удовлетворении его гастрономических желаний.
Создавать неповторимую атмосферу уюта
и гостеприимства помогают:
и гостеприимства помогают:
Кухня
Вкусные блюда, приготовленные по уникальным рецептам
Ценовая политика
Мы удерживаем демократичные цена на большинство позиций, удовлетворяя потребности гостей.
Богатый выбор блюд
Уникальное меню создано на основе 12 лет работы
и учитывает предпочтения гостей и особенности региона.
и учитывает предпочтения гостей и особенности региона.
Игровая комната для детей
В каждом заведении предусмотрен «детский уголок», по выходным с детьми работает аниматор.
Кейтеринг
Обслуживаем мероприятия для бизнеса
и государства
и государства
Детское меню
Специально разработанное меню порадует
самых юных гостей
самых юных гостей
Мастер-классы для детей и взрослых
Развлекательные программы для гостей.
Si Group предугадывает желания своих гостей. В ресторанах представлены меню с
акцентами на кухню разных стран. Для создания аутентичных блюд используются
оригинальные рецепты и знания профессиональных шеф-поваров. С таким многообразием
кухонь разных народов мира Si Group предлагает каждому гостю выбрать заведение по душе.
акцентами на кухню разных стран. Для создания аутентичных блюд используются
оригинальные рецепты и знания профессиональных шеф-поваров. С таким многообразием
кухонь разных народов мира Si Group предлагает каждому гостю выбрать заведение по душе.
Si Group. 12 лет истории
С 2007 года управляющая компания Si Group запустила 12 успешных проектов.
Заведения выгодно отличаются от конкурентов своим уникальным стилем и пользуются популярностью у гостей.
Заведения выгодно отличаются от конкурентов своим уникальным стилем и пользуются популярностью у гостей.
Основные преимущества компании
- КонцепцияОригинальная концепция брендов, в основе которой лежит сочетание нескольких идей.
- Высококвалифицированные повараВ каждом проекте работают профессионалы мирового уровня
- ЦенообразованиеКонкурентные цены, рассчитанные на средний класс.
- СервисВысокий уровень обслуживания.
- Адаптированные технологииИспользование продуктов национальных кухонь для приготовления традиционных блюд.
- Фокус на производствоСобственное кондитерское производство, широкий ассортимент десертов, возможность изготовления тортов и других кондитерских изделий на заказ.
- АссортиментОригинальная кофейная и винная карта.
История семьи Мацца
История компании начинается в Италии после Второй Мировой войны.
В 70-е годы потомственный кондитер Кармен Мацца изучала секреты кондитерского искусства у итальянских мастеров в провинции Александрия. Семья Мацца открыла свое собственное производство кофе. А Пьетро Мацца познакомил северную часть Италии
с оригинальным вкусом лучшего итальянского кофе из Пьемонта и вкуснейшим Джелатто.
В 80-е семья Мацца открыла собственные пиццерии, кофейни и джелатерии в разных городах Италии.
В 70-е годы потомственный кондитер Кармен Мацца изучала секреты кондитерского искусства у итальянских мастеров в провинции Александрия. Семья Мацца открыла свое собственное производство кофе. А Пьетро Мацца познакомил северную часть Италии
с оригинальным вкусом лучшего итальянского кофе из Пьемонта и вкуснейшим Джелатто.
В 80-е семья Мацца открыла собственные пиццерии, кофейни и джелатерии в разных городах Италии.
Международная деятельность
В 90-е годы Пьетро Мацца выходит за границы Италии. Его компания активно продвигается на рынках Европы и Азии. Помимо поставок уникального кофе, сырья и оборудования для джелатерии с собственного завода в Пьемонте, Пьетро Мацца предлагает создание проектов «под ключ». Дизайн, обеспечение производства, подбор и обучение персонала, открытие заведения — все эти вопросы брала на себя компания Мацца.
Справляться с такими сложными задачами Пьетро помогали его сыновья Джорджо и Андреа, специалисты по управлению ресторанным бизнесом.
В 90-е годы Пьетро организует поставки специального оборудования для приготовления кофе по традиционным рецептам. Возможность попробовать настоящий итальянский кофе «Sapore Italiano» «Вкус Италии» появляется и у жителей России и Восточной Азии.
Затем начинаются поставки первого европейского оборудования для джелатерии
и кондитерского производства по всему миру.
Справляться с такими сложными задачами Пьетро помогали его сыновья Джорджо и Андреа, специалисты по управлению ресторанным бизнесом.
В 90-е годы Пьетро организует поставки специального оборудования для приготовления кофе по традиционным рецептам. Возможность попробовать настоящий итальянский кофе «Sapore Italiano» «Вкус Италии» появляется и у жителей России и Восточной Азии.
Затем начинаются поставки первого европейского оборудования для джелатерии
и кондитерского производства по всему миру.
Первое заведение
Si Group
Si Group
2004-2007 год – Джорджо Мацца работает над созданием уникального заведения,
отражающего традиционную кухню, уют и колорит Италии.
2007 год — открывается первое заведение – Cafe Sapore Italiano
Cafe Sapore Italiano
Первое заведение сети Cafe Sapore Italiano открылось
в 2007 году. Гости по достоинству оценили восхитительный вкус настоящих итальянских блюд, оригинальную кофейную карту и уникальную атмосферу кафе.
Сеть Cafe Sapore Italiano
Изюминка этой сети итальянских кафе в том, что они идеально подходят как для делового
обеда, так и для романтического ужина или семейного отдыха. Грамотное зонирование
пространства дарит гостям ощущение домашнего уюта, приватности и непередаваемой
атмосферы настоящей Италии.
Разработкой меню занимаются итальянские шеф-повара, и приготовление всех блюд
находится под их строгим контролем. Поэтому в сети Cafe Sapore Italiano гости
наслаждаются оригинальными вкусами Италии.
обеда, так и для романтического ужина или семейного отдыха. Грамотное зонирование
пространства дарит гостям ощущение домашнего уюта, приватности и непередаваемой
атмосферы настоящей Италии.
Разработкой меню занимаются итальянские шеф-повара, и приготовление всех блюд
находится под их строгим контролем. Поэтому в сети Cafe Sapore Italiano гости
наслаждаются оригинальными вкусами Италии.
Уникальная сеть итальянских кафе
В меню представлены аутентичные блюда итальянской и средиземноморской кухни.
За оригинальность рецептов и качество исполнения отвечают шеф-повара кафе.
Все они родом из Италии, поэтому прекрасно разбираются в тонких оттенках вкусов.
Гостям предлагают традиционные блюда, приготовленные по оригинальной рецептуре, которая передается в семьях из поколения в поколение.
Кафе идеально подходят для организации семейных праздников.
За оригинальность рецептов и качество исполнения отвечают шеф-повара кафе.
Все они родом из Италии, поэтому прекрасно разбираются в тонких оттенках вкусов.
Гостям предлагают традиционные блюда, приготовленные по оригинальной рецептуре, которая передается в семьях из поколения в поколение.
Кафе идеально подходят для организации семейных праздников.
Рестораны Si Group
La Caffetteria
Итальянская каффеттерия с широким выбором кофе и напитков на его основе. Все
используемые смеси оригинального итальянского кофе изготавливаются на собственном
заводе в Пьемонте, Италия. Уникальные вкусы и ароматы покорят даже самого искушенного гостя.
Специально для «La Caffetteria» Филиппо Медзаро, чемпион мира 2014 года
по приготовлению эспрессо, разработал три особых кофейных блэнда.
La Caffetteria - идеальное место для завтрака, деловой или личной встречи.
используемые смеси оригинального итальянского кофе изготавливаются на собственном
заводе в Пьемонте, Италия. Уникальные вкусы и ароматы покорят даже самого искушенного гостя.
Специально для «La Caffetteria» Филиппо Медзаро, чемпион мира 2014 года
по приготовлению эспрессо, разработал три особых кофейных блэнда.
La Caffetteria - идеальное место для завтрака, деловой или личной встречи.
Рестораны Si Group
Casa Italia
Аутентичный ресторан итальянской кухни от тандема бренд-шефа Риккардо Джиретти
и концепт-шефа Мариано Валерио. Оригинальные рецепты в авторском прочтении «Very
Italian Project».
Визитная карточка заведения — настоящая дровяная печь, расположенная в зале ресторана.
Именно в ней готовится традиционная итальянская пицца. Гости наслаждаются запахом дров
и наблюдают за работой пиццайоло и поваров.
Эксклюзивный дизайн ресторана создает атмосферу уюта и ненавязчивой роскоши. Многие
детали интерьера и предметы сервировки выполнены вручную итальянскими мастерами
в Умбрии.
«Casa Italia» - место, где вечера, ланчи и завтраки станут поистине атмосферными и домашними.
и концепт-шефа Мариано Валерио. Оригинальные рецепты в авторском прочтении «Very
Italian Project».
Визитная карточка заведения — настоящая дровяная печь, расположенная в зале ресторана.
Именно в ней готовится традиционная итальянская пицца. Гости наслаждаются запахом дров
и наблюдают за работой пиццайоло и поваров.
Эксклюзивный дизайн ресторана создает атмосферу уюта и ненавязчивой роскоши. Многие
детали интерьера и предметы сервировки выполнены вручную итальянскими мастерами
в Умбрии.
«Casa Italia» - место, где вечера, ланчи и завтраки станут поистине атмосферными и домашними.
Рестораны Si Group
Dolce Sapore
Кафе-кондитерская с широким ассортиментом традиционных итальянских десертов, тортов и джелато.
Меню разработала концепт-кондитер Рита Буссалакки. Она же тщательно следит за соблюдением рецептуры в приготовлении традиционных и современных десертов.
Интерьер зала выдержан в стилистике 60-х годов. Гостей ждут мягкие удобные диваны и стильные
предметы декора. Насладиться классическими и необычными вкусами пирожных, джелато и тортов
можно не только в кафе-кондитерской. Блюда из меню доступны для заказа на вынос. Si Group владеет собственным кондитерским производством под брендом «Dolce Sapore».
Безупречные десерты любой сложности доставляются прямо к заказчику.
Меню разработала концепт-кондитер Рита Буссалакки. Она же тщательно следит за соблюдением рецептуры в приготовлении традиционных и современных десертов.
Интерьер зала выдержан в стилистике 60-х годов. Гостей ждут мягкие удобные диваны и стильные
предметы декора. Насладиться классическими и необычными вкусами пирожных, джелато и тортов
можно не только в кафе-кондитерской. Блюда из меню доступны для заказа на вынос. Si Group владеет собственным кондитерским производством под брендом «Dolce Sapore».
Безупречные десерты любой сложности доставляются прямо к заказчику.
Рестораны Si Group
Levante
Семейный ресторан ближневосточной кухни с авторским меню от Мохаммеда Эса,
бренд-шефа мирового уровня из Египта.
Широкая география блюд включает традиционные кухни Египта, Туниса, Марокко
и ОАЭ.
Традиционный восточный интерьер, теплота во всем от мебели до мельчайших предметов
сервировки, посуда ручной работы и высококлассный персонал — все это делает Levante
поистине аутентичным рестораном.
В Levante многие блюда готовятся на мангале, и чарующий аппетитный аромат заполняет все
пространство ресторана. А кофе по-восточному здесь варят на песке в соответствии
с тысячелетней традицией.
бренд-шефа мирового уровня из Египта.
Широкая география блюд включает традиционные кухни Египта, Туниса, Марокко
и ОАЭ.
Традиционный восточный интерьер, теплота во всем от мебели до мельчайших предметов
сервировки, посуда ручной работы и высококлассный персонал — все это делает Levante
поистине аутентичным рестораном.
В Levante многие блюда готовятся на мангале, и чарующий аппетитный аромат заполняет все
пространство ресторана. А кофе по-восточному здесь варят на песке в соответствии
с тысячелетней традицией.
Рестораны Si Group
Iromi Asian Bistro
Паназиатское бистро для уютных встреч «без галстука».
Оригинальное меню разработал концепт- шеф Nobuya Niimori из Японии. В него вошли блюда разных кухонь: от классических китайских димсамов до японских суши и роллов, от вьетнамского супа Фо до утки по-пекински.
Изюминка Iromi - это шеф-повар Джеффри Абанто, мастер особой техники теппан-яки. При заказе блюд из меню «Теппан-яки» гости наслаждаются не только необычными сочетаниями вкусов, но и увлекательным кулинарным шоу.
Бистро идеально подходит как для деловой встречи за ланчем, так и для спокойного романтического или
семейного вечера.
Оригинальное меню разработал концепт- шеф Nobuya Niimori из Японии. В него вошли блюда разных кухонь: от классических китайских димсамов до японских суши и роллов, от вьетнамского супа Фо до утки по-пекински.
Изюминка Iromi - это шеф-повар Джеффри Абанто, мастер особой техники теппан-яки. При заказе блюд из меню «Теппан-яки» гости наслаждаются не только необычными сочетаниями вкусов, но и увлекательным кулинарным шоу.
Бистро идеально подходит как для деловой встречи за ланчем, так и для спокойного романтического или
семейного вечера.
Рестораны Si Group
Prosecco Bar
Элегантный и стильный кинобар открылся в VIP– зоне кинокомплекса Горизонт «Cinema & Emotion» в 2018 году.
Заведение работает в двух форматах:
• в зоне посадки гостям предлагают блюда из авторского меню бренд-шефа Prosecco Bar, а также уникальную барную карту, где представлены напитки со всего мира
• доставка блюд в кинозалы VIP-зоны комплекса. Гости кинотеатра могут наслаждаться едой, не
отрываясь от просмотра. Для заказа достаточно нажать кнопку вызова официанта или же выбрать
напитки и блюда онлайн.
Заведение работает в двух форматах:
• в зоне посадки гостям предлагают блюда из авторского меню бренд-шефа Prosecco Bar, а также уникальную барную карту, где представлены напитки со всего мира
• доставка блюд в кинозалы VIP-зоны комплекса. Гости кинотеатра могут наслаждаться едой, не
отрываясь от просмотра. Для заказа достаточно нажать кнопку вызова официанта или же выбрать
напитки и блюда онлайн.
Статистика Si Group
50
летняя история
12
лет на рынке
12
успешных проектов
750 000
человек в год
Дополнительные направления деятельности
Собственный бренд кондитерских изделий «Dolce Sapore»
Кейтеринг
Доставка блюд из ресторанов и кафе
Сеть итальянских лавок деликатесов «Si Market»
Кулинарная школа «Si Chef»
Управляющая компания Si Group обладает успешным опытом в создании новых оригинальных проектов и в их активном развитии.
Si Group предлагает:
Удаленное управление
Проект «под ключ»
Создание проектов от идеи до запуска, обеспечение производственных мощностей, подбор и обучение персонала, открытие заведения любой кухни мира.
Комплексное управление
Si Group обеспечивает
1
Успешную бизнес-модель
2
Рекомендации по месту расположения заведения
3
Согласованный дизайн-проект, план расстановки, спецификации оборудования
4
Консультации и рекомендации при выборе поставщиков
5
Полное технологическое обеспечение.
6
Разработку инструкций и должностных обязанностей для каждого сотрудника
7
Разработку и внедрение общих правил работы заведения
8
Поиск управленческого и линейного состава заведения
9
Профессиональное и специализированное обучение сотрудников
10
Аттестацию сотрудников на профессиональную пригодность
11
Международные стандарты обслуживания
Контакты
Италия : +39 328 534 2239
Азия: +639155985121
Восточная Европа: +7 928 602 03 26
Ближний Восток и Африка +971 50 913 6549
Азия: +639155985121
Восточная Европа: +7 928 602 03 26
Ближний Восток и Африка +971 50 913 6549
